Galangal

Opis rośliny

Właściwości galangalu

Układ krążenie oraz odchudzanie

Zawarta w roślinie galangina należy do flawonoidów, która ma między innymi działanie antyoksydacyjne i przeciwmiażdżycowe. Hamuje aktywność lipazy trzustkowej oraz wykazuje działanie hipolipemiczne. Dzięki temu ma właściwości odchudzające, wyrównuje poziom cukru oraz cholesterolu. Właściwości przeciwutleniające chronią komórki nerwowe i spowalniają utratę pamięci (Alzheimer). Jest on szczególnie polecany osobom, które stosują dietę na zmniejszenie wagi, ponieważ przyspiesza on odchudzanie, pozytywnie wpływa na metabolizm oraz powoduje szybsze spalanie tłuszczu. Ponadto substancje zawarte w korzeniu tej rośliny obniżają poziom cholesterolu całkowitego, „złego” cholesterolu LDL i triglicerydów, a także podnoszą poziom „dobrego” cholesterolu HDL.

Drobnoustroje

Galangina ma także zabójcze właściwości dla wirusów, grzybów i bakterii. Zwalcza wirusy patogenne, np. polio, RSV, VHS-1, AIDS i grypę. Składniki Alpinii zmniejszają także odporność bakterii na antybiotyki rozwiniętą przez szczepy gronkowca złocistego.

Przewód pokarmowy

Podobnie jak imbir, Alpinia wspomaga trawienie, zwłaszcza przy trudnym i powolnym lub bolesnym trawieniu. Olejek eteryczny zawarty w kłączu pobudza wydzielanie śliny i soku żołądkowego. Działa żółciopędnie i rozkurczowo. Pomaga w przypadku trudności z wydaleniem gazów jelitowych. Łagodzi mdłości (w tym chorobę lokomocyjną), ogólnie wzmacnia organizm oraz stymuluje apetyt.

Stany zapalne oraz działanie przeciwbólowe

Alpinie działają także przeciwbólowo i przeciwzapalnie na poziomie skóry stymulując układ immunologiczny. Skutecznie znieczulają bóle stawów i zębów, działają korzystnie w przypadku osteoporozy oraz wykazują właściwości łagodzące i przeciwzapalne w przypadku artretyzmu. Naukowcy przekonują, że Galangal jest tak samo skuteczny jak niesteroidowe leki przeciwzapalne (LNPZS).

Zewnętrznie

Galangal stosowany jest zewnętrznie w przypadku zaburzeń menstruacyjnych, kaszlu, bólu gardła i bronchitu. Alpinia galanga jest również afrodyzjakiem, który stymuluje libido, zwłaszcza u kobiet.

Rośliny o podobnym działaniu

Odchudzanie – Baobab afrykański
Wirus HIV-1 (AIDS) – Hyzop lekarski
Choroba lokomocyjna – Płucnica islandzka
Osteoporoza – Koniczyna łąkowa
Libido – Lubczyk ogrodowy

Przeciwwskazania do stosowania galangalu

Nie odnotowano żadnych przeciwwskazań i skutków ubocznych. Nie zaleca się jednak osobom ze stwierdzoną alergią. Brak również wystarczających badań, aby zastosować roślinę w przypadku dzieci oraz kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Pozyskiwanie

W Polsce Galangal dostępny jest w postaci zmielonej, suszonej, świeżych kłączy lub gotowych past. Kłącze można przechowywać w lodówce, najlepiej na papierowym ręczniku. Nadaje się także do mrożenia. Przed spożyciem należy go jednak oskrobać. Zazwyczaj po ugotowaniu wyjmuje się galangal, ale jeśli długo gotujemy potrawę i galangal zmięknie, można zjeść plastry.

Składniki aktywne

Przepisy z wykorzystaniem galangalu