Opis rośliny
rozwińPokrój
Osiąga wysokość 30-120 cm.
Łodyga
Rozgałęziona, wzniesiona, sztywna, słabo ulistniona, czasem u dołu czerwono nabiegła.
Liście
W górnej części lancetowate, małe, obejmujące nasadą łodygę. Liście dolne ostro-ząbkowane na brzegach, zebrane w rozetę. Liście górne lancetowate, gładkie brzegi, szarozielone.
Kwiaty
Zebrane w koszyczki na krótkich szypułkach. Ich średnica wynosi 3-4 cm. Wyrastają w kątach górnych liści i na wierzchołkach rozgałęzień.
Owoc
Kanciasta niełupka.
Korzeń
Rozgałęziony, gruby i mięsisty.
Właściwości cykorii podróżnik
Układ pokarmowy
Podróżnik pobudza czynność wątroby, wzmaga wydzielanie soku żołądkowego oraz nieznacznie zwiększa wytwarzanie żółci. Przyjmowana jest w przypadku zaburzeń trawiennych, takich jak wzdęcia, powolne trawienie, czy odbijanie. Do tego ułatwia przyswajanie pokarmów, a także poprawia apetyt. Polecana jest także jako pomocniczy środek w razie lekkich, przewlekłych zaburzeń czynności wydzielniczych wątroby, nadmiernej fermentacji oraz do poprawy przemiany materii. Dodatkowo przetwory z podróżnika pomagają w przypadku uszkodzenia miąższu wątroby przez związki toksyczne i ogólnie oczyszcza ją ze szkodliwych związków.
Układ moczowy
Cykoria wykazuje również słabe i nieregularne działanie zwiększające diurezę. Ponadto pomaga w przypadku osłabienia filtracji w kłębkach nerkowych.
Układ krążenia
Zawarta w surowcu inulina stosowana jest jako prebiotyk, który wspomaga rozmnażanie dobrych bakterii flory bakteryjnej, a także jako naturalny słodzik. Dodatkowo Ajurweda zaleca wykorzystywanie cykorii w celu leczenia cukrzycy. Cykoria posiada również właściwości antycholesterolowe. Obniża poziom cukru i lipidów we krwi, a przyjmowana codziennie przez 14 dni wyraźnie obniża ogólny poziom cholesterolu.
Rośliny o podobnym działaniu
Trawienie – Kalaminta
Wątroba – Rzepik pospolity
Osłabione przesączanie kłębkowe – Robinia akacjowa
Flora bakteryjna – Kasztanowiec zwyczajny
Cukrzyca – Ruta zwyczajna
Przeciwwskazania do stosowania cykorii
Brak skutków ubocznych w odpowiednich dawkach.
Pozyskiwanie
Korzeń zbieramy wczesną wiosną lub jesienią, oczyszczamy, odcinamy części nadziemne, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, po czym suszymy w temperaturze 40 stopni. Kwiaty zbieramy kiedy rozkwitną, a ziele na początki kwitnienia. Suszymy w temperaturze 40 stopni. Wszystkie części rośliny przechowujemy w suchym, zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Składniki aktywne
rozwińKorzeń
Sok mleczny – laktucyna, laktukopikryna
Fitosterole – taraksasterol
Cholina
Kwasy polifenolowe
Glikozyd – intybina
Cukry redukujące
Inulina – do 40%
Śladowe ilości olejku eterycznego
Sole mineralne
Liście
Hydroksykumaryny – eskulina, cichoryna
Flawonoidy – kwercetyna, hiperozyd, pochodne apigeniny
Kwiaty
Antocyjany
Przepisy z wykorzystaniem cykorii
Odwar z korzenia cykorii
Dawkowanie:1/3-1/2 szklanki, 2-4 razy dziennie, 1 godzinę przed posiłkiem.
Przygotowanie:1-2 łyżki korzenia, 375 ml wody.
Korzeń zalać letnią wodą i ogrzewać w garnku aż dojdzie do wrzenia. Gotujemy pod przykryciem przez 3 minuty, po czym odstawiamy na 15 minut i przecedzamy.
Napar z ziela cykorii
Dawkowanie:1-3 filiżanki dziennie.
Przygotowanie:1 łyżeczka suszonych liści cykorii, 150 ml wrzątku.
Ziele zalewamy wrzątkiem i parzymy przez 5-10 minut pod przykryciem.